Horno Estático Automático y Cámara Fermentadora
(Para Pan de Molde/Miga)

- Caracteristicas:

Este producto está diseñado para satisfacer las grandes producciones de panes de molde.
Su sistema de cocción es por aire caliente intercambiado (no es convector). Se introducen dos carros con el producto a cocinar, por ejemplo en pan inglés cocina 80 moldes de 12 kg de masa c/u en aproximadamente 90 minutos.
Es un horno libre de mantenimiento porque no posee piezas moviles.

- Opcional:

Este horno se puede equipar con un sistema para obtener una cámara de fermentación controlada y un secadero de pan con energía gratis.

- Detalles Técnicos:

Superficie
Altura
Consumo Eléctrico
Consumo  Calorías
3.80 x
2 mt.
3.15 mt.
4 kw/ Hora
180.000 Cal/Hora
 


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