Horno Estático Automático
(Para 2 Carros)

- Características:

Este nuevo horno de cocción estatico combina la practicidad del horno rotativo con la terminación, en los productos panificados , del tradicional horno de mampostería, ya que se logra con este nuevo sistema de cocción el tan buscado "piso".
Cocina medieante aire caliente intercambiado (no es convector), aqui los carros permanecen estáticos y lo que gira es el aire caliente.
Su capacidad es para dos carros de 70 x 90 cm. de bandeja, pero su consumo es igual al de un horno de un solo carro.
Su sistema de vapor es inyectado, ya que cuenta con una caldera propia.
Es un producto de libre mantenimiento, por que no posee piezas móviles.

- Opcional:

Por las caracteristicas de nuestros hornos Ud. puede instalar una cámara de fermentación controlada y un secadero de pan con energía gratis, aprovechando el calor y el vapor del mismo horno.
Un sistema de Turbinas mueve lentamente una masa de aire caliente y húmedo que da por resultado una fermentación pareja y rápida.
El calor y la humedad son controlados por el usuario mediante un tablero electronico.

- Detalles Tecnicos: